雅安奶茶加盟,雅安奶茶加盟連鎖店

2020/12/17 09:04:56

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開飲品店所麵臨的是市場和客戶,對於初次加盟飲品店的店主來說,有時候並不知道飲品店通過什麽樣的方式手段更加的受歡迎,抖音富二代f2老版本作為飲品行業的先導者一直以來都以過硬的質量贏得消費者的喜歡和厚愛。開飲品店,除了品牌口碑和運營技巧的問題,人員也是一大要素。 

1、人員構成 
 
一般一個常見的飲品店會有一個店長和三個員工,很多情況下店長就是店主。如果店主要管理好自己的員工就務必得以身作則,遵守店麵的一些規定,倘若店主自己做不到的話,不錯請一位店長來進行店麵管理。 
 
2、作息時間 
 
一般來說,奶茶店的店麵營業時間為:9:00—22:00,具體視地域而定。上班時間分早中晚三個班次。店長負責記錄員工的考勤。若需請假務必找到其餘人員進行換班。 
 
3、上崗工作注意 
 
a) 著工裝:抖音富二代f2老版本有定製的工裝和圍裙,要求員工上班時間務必穿工作服,或者帶圍裙,店員整齊的著裝會給人專一的印象,而且在做事也不會因為顧忌到自己的衣服而束手束腳。 
 
b) 整理儀容:很多人都很注重外表,首先印象給人不好的話怎麽能做好生意呢?抖音富二代f2老版本免费員工對自己的個人衛生都會嚴格要求,特別是個人麵部和手的衛生,頭發也束起來,以保證每一杯百芬爽飲品都是健康健康衛生的。 
 
c) 調整情緒:店員上班是要有一個良好的精神麵貌,因為情緒是有感染力的,積極的情緒會帶動消費。顧客購買產品是為了獲得某種享受,店員細心周到以及麵帶微笑的服務會給他們一種精神上的享受。 
 
4、開店準備工作 
 
a) 原料及用品的準備:每天打開店麵之後就要開始準備各種原料備用,並及時補充其餘各種操作台麵上的備用原料,還要將濾網、封口機、奶茶杯、吸管等用品備好。 
 
b) 保證工作台麵的整齊清潔:用具要擺放整齊,放在常用位置上,方便操作,顧客在等待的時候看到操作過程順暢,一氣嗬成,心裏也會更舒服一點。在操作過程中免不了會有滴漏,弄髒操作台,要注意隨時用抹布擦幹淨。 
 
5、招待顧客 
 
a) 禮貌打招呼:當店外路人朝店內觀望時,要親切的微笑並問聲 “你好”,當顧客進門的時候,要禮貌的問好“你好,歡迎光臨”。 
 
b) 顧客推薦:收銀員要對顧客說“歡迎光臨,請問要喝些什麽”,當顧客無法確定飲品的時候,主動進行引導。還可以主動向顧客做出推薦。 
 
c) 顧客點單:顧客點單後要確認一遍,防止誤聽和錯聽。員工在調配的時候,收銀員要注意別冷落了顧客。產品做好後遞給顧客後要說“歡迎下次光臨!”