中山奶茶加盟,中山奶茶加盟連鎖店

2020/12/15 09:13:10

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現在的餐飲喝飲品行業是眾多創業者青睞的項目,從大街小巷裏大大小小的餐飲店火爆的生意就可以看出:飲品行業在市場上的發展前景很好。開一家奶茶加盟店成為了如今創業項目中的一個熱門的趨勢,但是很多創業者在開起店鋪時,生意不是很理想卻也不清楚怎麽提高自己奶茶加盟店的工作效率?這裏小編為大家總結一下奶茶加盟店的點單技巧有哪些?

        熟悉自己店內的產品菜單
        奶茶店員是為顧客服務的,在引導顧客點單時要熟悉自己店內的產品菜單,明白推銷產品的品質和配製方式,介紹時可以向奶茶店作解釋。在點單過程中,當顧客不知道該點什麽好時,店員可以提供一些必要的建議,先建議高中檔價的產品,然後再推薦一些便宜價的產品。
 
        清楚點單與清單的流程
        當奶茶店接到單後,奶茶店應該在五分鍾內出成品,前台接待的店員要迅速打好包,叮囑消費者喝的注意事項,還要注意產品的新鮮程度,有無異樣,灰塵,飛蟲等不潔物。

        由於奶茶產品的不同,打包的順序也不會完全相同,比如一些奶蓋產品就是用透明的盒子加裝,珍珠奶茶一類的產品就直接塑封,這也需要奶茶店員清楚包裝的流程,以及和製作人員的相互配合。
 
        征詢顧客是否退單、換單
        一般來說,顧客要求退單和換單大致有這樣幾種情況:奶茶產品味道有問題,如確實如此,那就是屬於奶茶店自身的問題,服務員應無條件退單,並誠懇地向顧客表示歉意。二是說沒有時間等了,這時服務員應馬上與後台製作人員聯係,盡可能先做,三是顧客自己點的單,要求退單是話,如確實不是質量問題,不應同意退單,但可盡力耐心向顧客說明情況。
 
        點單人員和製作店員相互配合
        如果要想讓顧客對你的奶茶加盟店有好的印象,那就應該讓奶茶店的點單人員和製作店員相互配合,在顧客點單完後主動詢問顧客對奶茶產品的評價,及時反饋給店長,以便作出必要的調整與安排。不要出了什麽差錯,就相互指責錯誤,隻有點單人員和製作店員相互協調,相互配合才能讓店鋪有一個理想的經營效果。
 
        奶茶加盟店的工作效率跟不上去?不妨在點單服務上從這些方麵做起,再加上服務員的貼心服務和熱心推薦,相信您可以開好一家奶茶加盟店的。